食品与生物技术学报2023年10期
- 研究论文
- 半理性设计提高甲酸脱氢酶（Cb FDH）活力及热稳定性倪晗朦;胡孟凯;张恒维;张显;潘学玮;饶志明;周楠迪;
- 长双歧杆菌A17胞外多糖合成基因簇的分析张文丽;王英;石莹;呼鑫荣;旭日花;
- 钙离子协同溶氧提高重组β-CGT酶的可溶性表达量周媛媛;李兆丰;顾正彪;班宵逢;洪雁;程力;李才明;
- 半导体冷藏箱和丙烷冷藏箱在果蔬配送中的冷藏效果王信康;尚夔栎;刘升;
- 等离子体活化水对鲜切莲藕杀菌及保鲜的影响李芮;宋雅琪;周丹丹;屠康;
- 大豆基冻干酸奶块工艺条件和产品特性研究胡泊潇;李兴飞;张钊;曹连锋;王才立;华欲飞;
- 多模式超声波预处理促进克氏原螯虾酶解效果的优化张超;韩畅;冯敏;阮文燕;杨浩泽;徐保国;颜伟强;周存山;马海乐;
- 马铃薯淀粉汁水混菌发酵条件优化及应用胡羚;张惠玲;周慧宁;李海峰;
- 蛋黄中免疫球蛋白提取副产物的综合利用研究高净乐;顾璐萍;常翠华;李俊华;杨严俊;苏宇杰;
- 利用发芽大豆制备大豆酸奶的研究彭璐;孔祥珍;陈业明;李兴飞;张彩猛;华欲飞;
- 恒温实时荧光法快速检测婴幼儿辅助食品中胡萝卜成分的研究牛会敏;蒋静;户瀚文;王静怡;
- 21种宁夏大米淀粉分子结构及特性的比较分析贺捷群;辛世华;刘慧燕;方海田;杨小萍;
- 基于监督抽检数据的速冻食品风险分析与问题探讨张娜;杨晓婷;富宏坤;雷闪亮;陶雨风;
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- 二甲基亚砜辅助分离酵母细胞壁中β-葡聚糖的工艺探索曹桦强;赵晨晨;杨笑天;段思佳;张彭湃;